Viner Montepulciano d'Abruzzo De Camillis - Dal Funare - 2022

Viniou Recensioner

De Camillis Cuvée Dal Funare 2022 är ett rött vin från regionen Abruzzo i Italien, gjort på druvan Montepulciano, som är signaturdruvan för området. Denna cuvée uttrycker årgångens vitalitet med en ungdomlig och generös fruktprofil där körsbär, plommon och svarta vinbär samsas med subtila toner av kryddor och lakrits. Vinet har genomgått jäsning och lagring på ståltank för att bevara sin fräscha och fruktiga karaktär, vilket resulterar i ett vin med medelfyllig kropp, balanserad syra och mjuka tanniner.

Abruzzo ligger mellan Apenninerna och Adriatiska havet, vilket ger regionen ett unikt mikroklimat med svala vindar från bergen och milda temperaturer längs kusten. Jordarna är variernade men ofta kalkrika och väldränerade, vilket gynnar Montepulciano-druvans uttryck och ger vinerna en frisk syra och struktur. Regionen har en lång vinodlingstradition och är särskilt känd för sin produktion av Montepulciano d'Abruzzo, ett vin som i dag räknas bland Italiens mest eftertraktade röda viner.

Den fruktiga och smakrika profilen hos De Camillis Cuvée Dal Funare 2022 gör den idealisk till en mängd olika maträtter. Klassiska italienska kombinationer fungerar utmärkt, såsom pasta alla chitarra med ragu på lamm, grillade korvar eller pizza med salami och mozzarella. Lokala rätter som arrosticini, grillspett av lamm från Abruzzo, lyfter vinets intensitet och friskhet. Vinet passar även fint till ostar med mild till medelstark smak, såsom pecorino eller caciotta.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Låt gärna flaskan luftas någon timme före servering för att locka fram de aromatiska tonerna och runda av tanninerna. Detta vin kan avnjutas nu tack vare sin ungdom och frukt, men vinner ytterligare i komplexitet med 2-3 års lagring.