Viner Trebbiano d'Abruzzo Ilauri - Equi - 2023

Viniou Recensioner

Ilauri Cuvée Equi Trebbiano d'Abruzzo 2023 är ett vitt, torrt vin från Abruzzerna i centrala Italien, producerat av den klassiska druvan Trebbiano. Årgången 2023 kännetecknas av sin fräschör och ungdomliga aromatik tack vare ett klimat som underlättade en jämn mognad av druvorna. Vinet har framställts på traditionellt vis, huvudsakligen i ståltank för att bevara de fruktiga och blommiga toner som är typiska för Trebbiano – tänk gröna äpplen, citron, vita blommor och en lätt mandelton i avslutningen. Denna cuvée är särskilt uppskattad för sin rena, krispiga syra och goda balans.

Abruzzo är en region där Apenninerna möter Adriatiska havet, vilket ger ett allsidigt mikroklimat: varma dagar och svala nätter främjar aromutvecklingen och bevarar syran i druvorna. Jorden är mestadels kalkrik med inslag av lera, vilket bidrar till mineralitet och struktur i vinerna. Abruzzo är känt för sin långa vintradition – Trebbiano odlas här sedan antiken och är en av de mest planterade vita druvorna i Italien. Områdets kustnära läge och bergiga inre delar skapar komplexitet och elegans, särskilt hos vita viner gjorda på Trebbiano.

För att matcha Ilauri Trebbiano d'Abruzzo rekommenderas klassiska italienska rätter från kusten, såsom grillad fisk, bläckfisk med citron, vongolepasta eller friterade skaldjur. Vinet tillför en fin fräschör till rätter med olivolja och citrustoner. Lokala specialiteter som arrosticini di pesce (små grillspett av fisk) eller en enkel risotto med örter passar utmärkt, men även vegetariska rätter, t.ex. zucchiniblommor eller gratinerad aubergine, accentueras av vinets syra och elegans.

Servera Ilauri Trebbiano d'Abruzzo vid 8-10°C för att fullt ut njuta av dess aromer och friskhet. Avnjut gärna i stora glas som tillåter vinet att öppna sig. Ungt och charmigt vin som gör sig bäst under de första två till tre åren efter skörd.