Viner Trebbiano d'Abruzzo Talamonti - Trabocco - 2020

Viniou Recensioner

Talamonti Trebbiano d'Abruzzo Cuvée Trabocco 2020 är ett vitt vin från regionen Abruzzo i Italien, framställt av druvsorten Trebbiano. Årgången 2020 kännetecknas av friska syror och rena frukttoner tack vare ett gynnsamt klimat denna säsong. Vinet har jästs på ståltank, vilket bevarar fräschören och framhäver druvans naturliga aromer, typiskt för en modern tolkning av Trebbiano d'Abruzzo. Doftbilden är diskret och elegant, med inslag av gröna äpplen, citrus och vita blommor, följt av en lätt mineralisk nyans i smaken.

Abruzzo ligger mellan Apenninerna och Adriatiska havet och är känt för sitt varierade klimat, där den svala havsluften möter de varmare inlandsvindarna. Jordarna domineras av kalkhaltiga och leriga inslag, vilket ger fina förutsättningar för att skapa eleganta och uttrycksfulla viner. Regionen har lång vinmakartradition och är särskilt uppskattad för att producera välbalanserade vita viner och kraftiga röda på inhemska druvor. Denna tradition i kombination med modern vinifiering gör viner från området rena och lätta att uppskatta.

Vinet passar utmärkt till en rad italienska rätter, särskilt till fisk och skaldjur. Prova det gärna till grillade bläckfiskar, spaghetti alle vongole eller en klassisk risotto med citron och örter. Det matchar också välsmakande vegetariska rätter med ljust kött, såsom en lätt kycklingsallad med citron och olivolja, eller till milda ostar. För den som söker en regional smakupplevelse, rekommenderas det med abruzzesiska specialiteter som brodetto di pesce, en traditionell fiskgryta.

Servera Talamonti Trebbiano d'Abruzzo Cuvée Trabocco 2020 väl kylt, helst vid en temperatur mellan 8–10°C, för att återge vinets fräschör och för att lyfta fram aromerna på bästa sätt. Drick det ungt för maximal fruktighet, men det har också struktur nog för att vinna i komplexitet under ett till två års lagring.