Viner Trebbiano d'Abruzzo Velenosi - Passo Adagio

Viniou Recensioner

Velenosi Cuvée Passo Adagio Trebbiano d'Abruzzo är ett torrt vitt vin från Abruzzo-regionen i Italien, särskilt utvalt för sin fräschör och druvtypicitet. Tillverkat huvudsakligen på trebbiano-druvan — Italiens mest odlade gröna druva — bjuder vinet på subtil aromatik av vita blommor, citrus, gula äpplen och en lätt örtighet. Vinets omisskännliga friskhet har sin grund i en noggrann vinifiering under temperaturkontroll i rostfria tankar, vilket gör att de mest rena och fruktiga tonerna bevaras. Att vinet är "non millésimé" (utan årgång) tyder på att det består av flera årgångar, vilket kan bidra till dess harmoniska och konsekventa karaktär.

Abruzzesregionen ligger mellan Adriatiska havet och Apenninerna i Italiens mitt, ett område där klimatet bjuder på varma, soliga dagar och svala nätter tack vare närheten till både bergen och havet. Sådana förhållanden främjar långsam mognad av druvorna och utvecklingen av frisk syra. Jordarna här är kalk- och lerrika, vilket bidrar till vinernas elegans och mineralitet. Abruzzo har en lång tradition inom både rött och vitt vin, men Trebbiano d’Abruzzo är utan tvekan regionens mest erkända vita vin och prisas för sin fräschör och matvänlighet.

Detta vin är mycket mångsidigt till mat. Klassiska italienska förrätter såsom bruschetta med tomat och basilika, eller en lätt sommarsallad med färska grönsaker, matchar dess syra perfekt. Det är även utmärkt till fisk- och skaldjursrätter såsom grillad bläckfisk eller en enkel spaghetti alle vongole. Regionala specialiteter från Abruzzo, som pasta alla chitarra med milda skaldjurssåser, lyfter särskilt fram vinets egenskaper.

För bästa smakupplevelse rekommenderas servering vid 8-10°C. Detta temperaturområde framhäver vinets friskhet och aromatiska nyanser, oavsett om det avnjuts som aperitif eller till en måltid.