Viner Trebbiano d'Abruzzo Caldora - 2024

Viniou Recensioner

Caldora Trebbiano d'Abruzzo 2024 är ett vitt vin som representerar en av de mest uppskattade appellationerna i Italien – Trebbiano d'Abruzzo. Vinet är gjort på druvan trebbiano, som är känd för sin fräschör, livfulla syra och diskreta aromprofil. Denna årgång 2024 får en ungdomlig karaktär med toner av citrus, gröna äpplen, päron samt subtila florala inslag. Jordmånen i Abruzzo, ofta bestående av kalksten och lera, bidrar till vinets mineralitet och elegans. Vinifieringen sker nästan uteslutande i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas naturliga fräschör och rena uttryck.

Abruzzo ligger mellan Adriatiska havet och Apenninerna och präglas av både ett svalt, vindpinat inlandsklimat och inverkan från havet. Detta ger optimala förutsättningar för odling av friska, aromatiska vita viner. Regionen har en lång vintradition och Trebbiano d'Abruzzo är skyddat som DOC sedan 1972. Här kombineras historiearv med innovativa odlingstekniker, vilket leder till rena, balanserade viner som uppskattas både i Italien och internationellt.

Matmässigt passar denna Trebbiano utmärkt till fisk och skaldjur – prova gärna till grillad bläckfisk, musslor i vitt vin eller italiensk fisksoppa som brodetto. Den ljusa friskheten gör den även till ett fint sällskap till vegetariska risottor, färska getostar eller klassisk caprese. För en regiontypisk upplevelse är det utmärkt till pasta med skaldjur eller en enkel antipasti-tallrik med pecorino och oliver.

För bästa upplevelse rekommenderar jag att servera vinet kylt, vid 8-10°C. På så sätt framhävs vinets friska karaktär och aromatik på bästa sätt. Dekantera inte vinet, utan njut av dess unga, fruktiga profil. Drick gärna inom två år för att verkligen uppskatta vitaliteten och livligheten i denna årgång.