Viner Aglianico del Vulture Angelo - 2015

Angelo Aglianico del Vulture DOC 2015 är ett imponerande vin med ursprung i Basilicata, en mindre känd men mycket intressant vinregion i södra Italien. Vinet är gjort uteslutande på druvan Aglianico, ofta kallad ”söderns Barolo” tack vare sin kraft, struktur och förmåga att åldras med grace. Årgången 2015 var särskilt lyckad i regionen, vilket ger en fyllig och koncentrerad stil med mörka bär, mogna plommon, lakrits och subtila toner av örter och tobak. Jordmånen kring vulkanen Vulture, där vingårdarna är planterade på gamla lavalager, bidrar med en unik mineralitet, markerad fräschör och robust tanninstruktur. Jäsningen sker traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera färg och smak, följt av lagring på ekfat som rundar av de kraftiga egenskaperna.

Basilicata är en bergig och delvis vulkanisk region med dramatisk natur och ett svalt medelhavsklimat, särskilt i områden på Vultures sluttningar. Vinodling har gamla anor här, och Aglianico anses vara en av Italiens äldsta druvsorter, troligen införd av grekerna för flera tusen år sedan. De vulkaniska jordarna är fattiga och stenarika, vilket passar druvan ypperligt och ger viner med djup, elegans och tydlig terroirprägel.

Till ett Aglianico del Vulture av denna kaliber rekommenderas mustiga köttanrättningar som långkokt lamm, vildsvin eller grillat nötkött. Regionala rätter som agnello alla lucana (lamm med potatis och kryddor) eller oxtailragù är utmärkta val, men även lagrade hårdostar kan lyfta vinets karakteristiska tanniner och balansera dess intensitet.

För att njuta av Angelo Aglianico del Vulture 2015 till fullo bör vinet serveras vid 17-18°C, gärna efter minst en timmes dekantering för att låta de komplexa aromerna öppna upp sig. Vinet har potential att utvecklas ytterligare vid lagring, men är även i dagsläget harmoniskt och drickmoget för den som uppskattar kraftfull struktur och djup smakpalett.