Viner Matera Rocca Guicciarda - 2020

Rocca Guicciarda Matera DOC 2020 är ett elegant rött vin från Basilicata, en ofta underskattad vinregion i södra Italien. Vinet är torrt och framställt av druvor typiska för området, där Sangiovese, Primitivo och eventuellt Aglianico vanligtvis används i Matera DOC. Årgången 2020 kännetecknas av en fin balans tack vare lagom varmt väder och milda regn, vilket ger druvorna god mognad och koncentration av aromer. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på ståltank för att bevara druvans frukt och terroir, följt av en kort lagring på ekfat som tillför mjuka tanniner och subtila kryddtoner.

Basilicata är en liten, bergig region vid foten av Apenninerna, inklämd mellan Kampanien, Puglia och Calabrien. Klimatet är kontinentalt med heta somrar och kyliga nätter, vilket ger vinerna fin syra och struktur. Jordmånen utgörs till stor del av vulkanisk aska och kalksten, särskilt kring Matera, vilket bidrar till vinernas mineralitet och elegans. Vinodling har långa anor i regionen och dess viner har på senare år fått ett uppsving tack vare både tradition och innovation.

Smakmässigt bjuder Rocca Guicciarda Matera DOC 2020 på mogna körsbär, plommon, toner av rosmarin och ett avslut med lakrits och fin krydda. Det är ett mångsidigt vin som passar utmärkt till kötträtter såsom lammstek med örter, vildsvinsragu eller klassisk lasagne. Vill du lyfta fram regionens kök kan du servera det till grillad salsiccia eller den lokala pastarätten orecchiette med tomatsås och pecorino.

För optimal upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C, gärna i stora glas som låter aromerna blomma ut. Dekantera gärna vinet en halvtimme före servering för att runda av tanninerna och ge vinet plats att uttrycka sin fulla karaktär.