Viner Sannio La Guardiense - Janare - 2022

Viniou Recensioner

La Guardiense Cuvée Janare 2022 är ett rött vin från hjärtat av Campanien, mer specifikt Sannio DOC, en av regionens mest spännande appellationer. Denna cuvée skapas av det kooperativa vineriet La Guardiense, som gör sig känt för att framhäva regionens traditionella druvsorter med ett modernt tillvägagångssätt. Vinet består ofta av en harmonisk blandning av inhemska druvor, exempelvis Aglianico eller Sangiovese, med fokus på att uttrycka terroirets särdrag. Årgång 2022 är förhållandevis ung, vilket innebär att du hittar friska toner av mörka bär, lila blommor samt subtil kryddighet från eventuell lagring på rostfria ståltankar eller kortare tid på ekfat. Munkänslan är ofta saftig och fruktig, med pigg syra och silkeslena tanniner.

Campanien, där Sannio ingår, är en historiskt rik vinregion i södra Italien. Klimatet präglas av varma, soliga dagar och svalare nätter tack vare närheten till både Apenninerna och Medelhavet. Jordarna är varierade men innehåller ofta vulkaniska inslag, vilket bidrar till viner med både friskhet och mineralitet. Sannio har lång tradition och betraktas som ett av landets äldsta vinodlingsområden. Här trivs blå druvor särskilt väl, och resultatet är eleganta men ändå kraftfulla viner.

Till ett smakrikt rött vin som Cuvée Janare rekommenderas du prova klassiska napolitanska rätter som aubergine Parmigiana, pasta med salsiccia eller en mustig gryta av lamm och rosmarin. Du kan även vända dig till lokala ostar som caciocavallo eller en lagrad provolone som matchar vinets kryddighet och struktur.

För att optimera upplevelsen av Cuvée Janare 2022 bör du servera vinet vid 16-18°C, gärna efter att ha luftat det en stund för att de fruktiga och kryddiga nyanserna ska komma till sin rätt. Njut gärna under de närmaste åren för maximal fräschör och ungdomlig charm.