Viner Ospecificerad Mastroberardino - Lacrimarosa

Viniou Recensioner

Mastroberardino Lacrimarosa är ett rosévin från Campanien i södra Italien, tillverkat av den anrika producenten Mastroberardino, känd för sitt engagemang för regionens inhemska druvsorter och traditionella vinmakningsmetoder. Även om vinet är utan angiven årgång (non millésimé), kännetecknas Lacrimarosa vanligtvis av en cuvée dominerad av druvsorten Aglianico, ibland kompletterad med små portioner andra lokala druvor. Druvorna skördas omsorgsfullt för att bevara deras fräschör och pressas varsamt för att ge ett ljust, lätt färgat rosévin. Jäsning och lagring sker i temperaturkontrollerade ståltankar vilket framhäver vinets rena frukt och kylda fräschör snarare än ekfatets påverkan.

Campanien är en region med anrika vintraditioner, präglad av vulkaniska jordar tack vare närheten till Vesuvius, vilket ger vinerna en sällsynt mineralisk ton och kraft. Klimatet är varmt och soligt, med närhet till havet, vilket ger svala nätter som hjälper druvorna att utveckla både aromatik och syrabalans. Historiskt har Campanien varit hem åt några av Medelhavets äldsta vingårdar och druvsorter, och Mastroberardino har spelat en avgörande roll i att bevara och lyfta dessa traditioner till modern högkvalitativ vinproduktion.

Lacrimarosa har en frisk, bärig profil med toner av ljusa röda bär, granatäpple och ofta subtila florala inslag. Det är ett matvänligt vin som gör sig utmärkt till det syditalienska köket. Prova det gärna med rätter som antipasti med charkuterier, caprese med färsk mozzarella och tomat, eller skaldjurspasta. Även grillade grönsaker eller lätt kryddade fiskrätter passar utmärkt, liksom regionala specialiteter som napolitansk pizza eller friterade småfiskar (frittura di paranza).

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att bäst framhäva vinets fräschör och aromatiska nyanser. Lacrimarosa är ett idealiskt vin att njuta av svalt, gärna utomhus en varm dag, och kan med fördel avnjutas ungt för att fånga dess livliga och fruktiga profil.