Viner Circeo Librandi - Duca Sanfelice - 2023

Viniou Recensioner

Librandi Cuvée Duca Sanfelice 2023 är ett rött vin från Circeo, en appellation belägen i regionen Latium i Italien. Det här vinet är en cuvée vilket innebär att det är framställt genom att kombinera flera druvsorter, även om den exakta druvsammansättningen kan variera från år till år. 2023 års skörd präglas av druvornas friskhet och balans, tack vare gynnsamma väderförhållanden under säsongen och noggrann vinifikation. Vinet har jästs och lagrats på rostfria ståltankar för att bevara frukt och fräschör samt understryka områdets särprägel.

Latiums vinregion har en rik historia som går tillbaka till romartiden. Där odlas vin på bördiga, vulkaniska jordar runt den tyrrenska kusten, där Circeo sticker ut med sitt svala mikroklimat tack vare närheten till havet. Jordmånen består främst av kalksten och sand, vilket ger eleganta och aromatiska viner. Kombinationen av milda vintrar, varma somrar och havsbris ger druvorna en långsam och jämn mognad. Latium har en lång tradition av vinodling och regionen blir alltmer uppmärksammad för sina välbalanserade rödviner.

Till det här vinet passar det utmärkt med rätter som speglar det italienska kökets smaker. Pröva gärna till grillat lamm med örter, vildsvinsragù eller pastarätter som bucatini all’Amatriciana. Regionala ostar som Pecorino Romano är också ett bra komplement, liksom enkla rätter på charkuterier eller rostade grönsaker. Välkryddade rätter från Latium lyfter vinets friskhet och fina tanniner.

Servera Librandi Cuvée Duca Sanfelice vid 16-18°C för att framhäva dess bärighet, elegans och struktur. Dekantera gärna vinet någon timme innan för att låta doft och smak blomma ut fullt ut. Detta vin passar att njuta ungt för fräschör, men kan också utvecklas några år i källaren.