Lunae Colli di Luni DOC Bianco 2016 är ett elegant vitt vin från Ligurien, en av Italiens mest underskattade vinregioner. Vinet är främst baserat på Vermentino-druvan, som i det här området ofta kombineras med mindre andelar av druvor som Albarola och Malvasia Bianca. Årgången 2016 kännetecknas av en relativt sval och balanserad växtsäsong, vilket gynnade druvornas fräschör och aromatiska komplexitet. Vineriet Lunae är en kvalitetsmedveten producent där man lägger stor vikt vid selektiv skörd och varsam vinifiering på rostfria ståltankar, vilket bevarar druvans naturliga fruktighet och mineralitet.
Ligurien är en smal kustregion som sträcker sig mellan Medelhavet och de karga Apenninerna. Här är klimatet uttalat maritimt, med milda vintrar och varma, soliga somrar där havsbrisen tempererar värmen och bidrar till vinets friska syra. Jordarna är ofta steniga, rika på kalksten och märgel, vilket ger viner med tydlig mineralitet och spänst. Historiskt har Colli di Luniområdet, som ligger vid gränsen mot Toscana, uppskattats sedan romartiden för sina eleganta och uttrycksfulla vita viner.
Lunae Colli di Luni Bianco är ett förträffligt matvin, särskilt till eleganta fisk- eller skaldjursrätter, exempelvis havsabborre med ligurisk salsa verde eller gratinerade musslor. Det passar lika bra till färsk pasta med pesto Genovese, en örtig specialitet från regionen, eller till grillade grönsaker och mild getost.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C. På så sätt framhävs vinets aromatiska nyanser av citrus, vita blommor och örter och dess fräscha, mineraldrivna avslut. Vinet vinner även på att luftas några minuter i glaset för att komplexa dofter ska utvecklas till fullo.
