Viner Barolo Podere Luigi Einaudi - 2019

Podere Luigi Einaudi Barolo 2019 är en klassisk rödvin från det hyllade området Barolo i Piemonte, norra Italien. Vinet produceras av den respekterade producenten Podere Luigi Einaudi, känd för sitt hantverksmässiga arbete och sin respekt för traditionen. Barolo-viner tillverkas nästan uteslutande av druvan Nebbiolo, en druva som ger viner med stor lagringspotential, tydlig struktur och elegans. Årgången 2019 har hyllats för dess balans mellan intensitet och fräschör, och i glaset kan man förvänta sig doft av körsbär, rosor, lakrits och subtil ek. Vinet har ofta en markerad tanninstruktur och en livlig syra, vilket gör det utmärkt både för att njuta nu (med viss luftning) och för vidare lagring.

Piemonte är en av Italiens mest traditionsrika och betydelsefulla vinregioner. Området kring Barolo präglas av kuperade kullar med kalk- och lerjordar, vilket ger utmärkta förutsättningar för Nebbiolo-druvan att utveckla komplexitet och finess. Klimatet är kontinentalt, med svala vintrar och varma, torra somrar. Den långa odlingstraditionen och särskilt mikroklimatet i Barolo ger unika förutsättningar för att skapa kraftfulla och nyanserade röda viner som hör till Europas främsta.

Barolo bör serveras till smakrika maträtter som matchar vinets struktur och aromrikedom. Prova gärna till klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo (rödvinsbräserad oxkött), risotto med tryffel, eller en vällagrad hårdost som Parmigiano Reggiano. Även viltkött eller grillad entrecôte är utmärkta val.

Vi rekommenderar att du låter vinet luftas i karaff minst en timme före servering för att öppna upp dofterna maximalt. Optimal serveringstemperatur är 16-18°C, vilket framhäver vinets aromer och balanserade struktur allra bäst.