G.D. Vajra Barbera d'Alba DOC 2018 är ett ypperligt exempel på den klassiska piemontesiska barberastilen. Vinet är gjort uteslutande på Barbera-druvan, känd för sin livliga syra och generösa fruktprofil. Årgången 2018 bjöd på god mognad i regionen, vilket återspeglas i vinets fina balans mellan fruktighet och friskhet. Druvorna skördas från gårdar runt Alba, där de karakteristiska kalk- och lerjordarna ger komplexitet och djup åt vinet. Vinificeringen sker med noggrann temperaturkontroll, följt av lagring i rostfria ståltankar och ibland i stora gamla fat, vilket hjälper till att bevara druvans aromatiska typicitet och fräschör.
Piemonte, beläget i nordvästra Italien, präglas av ett svalt kontinentalt klimat som gynnas av närheten till Alperna. De dimmiga höstarna och de mineralrika jordarna bygger upp ypperliga förutsättningar för druvorna att utveckla både elegans och uttrycksfullhet. Barbera har länge varit regionens folkdruva och är mycket populär i både enkla vardagsviner och mer ambitiösa buteljeringar. Historien i området är rik, med traditioner som går hundratals år tillbaka i tiden – och G.D. Vajra är en av förespråkarna för hållbarhet och hantverk i modern tappning.
Barbera d'Alba av denna typ är ett utmärkt sällskap till pasta med köttragu, risotto med svamp, grillad kalv eller krämiga ostar som taleggio. För en fullständig regional upplevelse, servera tillsammans med agnolotti eller bagna cauda. Den mjuka tanninstrukturen gör också att vinet passar utsökt till kycklingrätter eller charktallrik.
Vid servering rekommenderas en temperatur mellan 16-18°C för att bäst framhäva vinets fruktiga och kryddiga toner samt dess friska syra. Karaffering en stund före servering är fördelaktigt för att öppna upp doft och smak ytterligare. Njut gärna detta vin inom de kommande fem åren för ultimat fräschör och balans.
