Viner Barbera d'Alba Le Colline - Le Colline 14 - 2001

Le Colline Barbera d'Alba DOC 2001 är ett elegant rödvin från Piemonte, en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner. Druvan Barbera är känd för sin livlighet, generösa frukt och friska syra. Årgången 2001 ger vinet en möjlighet att uttrycka komplexa sekundära och tertiära aromer, då flasklagring har rundat av tanniner och lyft fram toner av läder, tobak och torkad frukt. Vinet har troligen jästs och lagrats på traditionellt vis, eventuellt delvis på fat, vilket ger ytterligare djup och elegans samtidigt som Barberans typiska struktur och frukt bevaras.

Piemonte ligger vid Alpernas fot, med ett svalt kontinentalt klimat som ger stor dag-natt variation i temperatur. Detta bidrar till en lång mognadssäsong och koncentrerade smaker i druvorna. Jordmånen kring Alba präglas av kalkhaltig lera, vilket ger vinerna god struktur och lagringspotential. Piemonte är ett historiskt vinområde, där vinmakningstraditionerna är djupt förankrade och Barbera länge varit ett populärt vin bland regionens invånare.

Le Colline Barbera d’Alba passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter såsom brasato al Barolo (rödvinsbräserat nötkött), tajarin med tryffel, eller risotto med svamp. Vinet harmonierar också med lagrade ostar, charcuterie eller en mustig osso buco. Dess höga syra gör att det även fungerar överraskande bra med tomatbaserade pastarätter och rustika rätter av lamm eller vilt.

Vid servering rekommenderas att vinet luftas innan det avnjuts, särskilt med tanke på dess ålder. Optimalt bör detta vin serveras vid 16-18°C för att framhäva dess komplexitet, nyanser och sammetslena struktur.