Viner Barbera d'Alba Borgogno - 2023

Viniou Recensioner

Borgogno Barbera d'Alba DOC 2023 är ett utsökt exempel på det moderna hantverket i Piemonte-regionen i norra Italien. Vinet är framställt uteslutande av druvan Barbera, som är känd för sin friskhet, livliga syra och fruktiga karaktär. Årgången 2023 har gynnats av en varm och stabil växtsäsong, vilket resulterar i ett vin med både generös frukt och balanserad struktur. Druvorna skördas från noggrant utvalda vingårdar kring Alba, där jordmånen består av kalkhaltig lera och märgel, vilket bidrar till vinets mineralitet och djup. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i ståltankar för att bevara renheten i frukten, följt av en kort lagring på ekfat för att mjuka upp tanninerna utan att dominera druvans egen karaktär.

Piemonte är en av Italiens mest anrika vinregioner och är särskilt berömd för sina röda viner på Barolo och Barbaresco, men Barbera-druvan har en särskild plats i regionens hjärta. Klimatet i Piemonte präglas av svala vintrar och varma somrar, vilket tillsammans med de ofta dimmiga höstdagarna skapar unika förutsättningar för ett långsamt och jämnt moget vin. Jordarna runt Alba har länge visat sig extra lämpade för Barbera, och den lokala traditionen har mejslat fram eleganta viner med både kraft och finess.

Borgognos Barbera d'Alba passar utmärkt till en rad olika maträtter, tack vare vinets fruktiga noter av körsbär och plommon samt dess friska syra. Prova det gärna till klassiska rätter från regionen såsom agnolotti (fylld pasta) med kött- eller svampfyllning, risotto med tryffel eller en smakrik piemontesisk brasato al Barolo (köttgryta). Även enklare italienska charkuterier och mogna ostar är fina följeslagare till vinet.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna vinet andas en stund innan servering för att alla aromer ska komma till sin rätt och för att ge dig själv möjligheten att utforska vinets fulla potential.