Viner Barbera d'Alba Costa di Bussia Tenuta Arnulfo - 2018

Costa di Bussia Tenuta Arnulfo Barbera d'Alba DOC 2018 är ett rött vin från Piemonte, en av Italiens mest ansedda vinregioner. Detta vin görs uteslutande av druvan Barbera, känd för sin livliga syra och fruktiga profil. 2018 års skörd anses generellt balanserad och frisk, vilket gynnar Barberans typiskt fräscha stil. Jordmånen i området kring Barolo, där Costa di Bussia ligger, består mestadels av kalkhaltig lera, vilket bidrar till vinets elegans och djup. Vinifieringen sker oftast på ståltank för att bevara druvans frukt, följt av en begränsad lagring på ekfat för att ge struktur och en lätt kryddighet utan att dominera.

Piemonte är känt för sitt kontinentala klimat med kalla vintrar och varma somrar, tempererat av vindarna från Alperna. Kombinationen av kuperad terräng, unika jordar och människors passion gör det till en av världens mest dynamiska vinregioner. Barbera, till skillnad från Nebbiolo, ger mjukare tanniner och en lättillgänglig stil som ändå ger komplexitet och längd.

Costa di Bussia Barbera d’Alba 2018 passar utmärkt till norditalienska maträtter. Prova gärna till pasta med mustiga köttsåser, som en klassisk tagliatelle al ragù, eller till grillad kyckling med rostad potatis. Vinet klarar också av fetare charkuterier och hårdostar från regionen, till exempel ett urval av salami eller en lagrad toma piemontese. Barberans friska syra lyfter smakerna i maträtterna och balanserar sältan i maten.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Då kommer både vinets naturliga fruktighet och dess subtila kryddighet till sin rätt. Lufta gärna vinet någon timme innan servering för att öppna upp aromerna ytterligare och njut av Barberans charm och elegans.