Viner Barbera d'Alba Marco Porello - Mommiano - 2019

Marco Porello Barbera d'Alba DOC Cuvée Mommiano 2019 är ett utmärkt exempel på kraftfull men ändå fruktig Barbera från Piemonte. Denna cuvée kommer från noggrant utvalda druvor, huvudsakligen Barbera, och är producerad på ett sätt som framhäver såväl friskhet som djup. Årgången 2019 präglas av generös frukt, främst körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med delikata inslag av kryddor och subtila toner av fatlagring. Vinet är välbalanserat, har en medelfyllig kropp, frisk syra och mjuka tanniner, vilket gör det väldigt tillgängligt men ändå personligt och uttrycksfullt.

Piemonte är ett av Italiens mest välrenommerade vinområden och Barbera-druvan har sin starkaste förankring just här. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma somrar. Kalla nätter bidrar till att bevara druvornas fräschör och syranivåer. Jordarna i området kring Alba är ofta rika på kalksten och lera, vilket främjar struktur och elegans i vinerna. Regionen har en lång historia av vinodling och är särskilt känd för sina matvänliga, välbalanserade viner.

Barbera d’Alba passar utmärkt till många italienska maträtter, särskilt klassiska från Piemonte. Servera gärna till risotto al Barolo, grillad korv, vitlöksdoftande pasta ragù eller en mustig polenta med svamp. Vinet fungerar också utmärkt till grillat lamm eller mildare hårdostar som Castelmagno och Toma.

För optimal njutning rekommenderas serveringstemperatur på 16–18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff någon halvtimme före servering för att öppna upp och lyfta både frukt och struktur. Njut av vinet unga för fräschör, eller lagra ytterligare något år för extra komplexitet.