Viner Barbera d'Alba Oddero - 2023

Oddero Barbera d'Alba DOC 2023 är ett utmärkt exempel på en klassisk rödvin från Piemonte, gjord på druvan Barbera som dominerar regionen. 2023 års skörd kännetecknas av sin ungdom och friskhet, med en livlig rubinröd färg och en doft som bjuder på mogna körsbär, plommon och subtila kryddiga toner. Vinifieringen sker traditionellt med en relativt kort maceration för att bevara fräschören och fruktkaraktären, vilket resulterar i ett vin med frisk syra, mjuka tanniner och en balanserad struktur – allt signerat huset Oddero, en av de mest respekterade producenterna i området.

Piemonte är beläget i nordvästra Italien och har ett klimat som präglas av kalla vintrar och varma somrar med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till att vinerna får en intensiv aromprofil och god syrabalans. Jordmånen i Barbera d’Alba-distriktet är varierad med inslag av kalksten och lera, vilket skänker vinerna en viss mineralitet och komplexitet. Regionen har en lång vinodlingstradition och är känd för sina eleganta viner, där Barbera länge varit en favorit på de lokala borden.

Barbera d’Alba passar mycket bra till traditionella rätter från Piemonte, som agnolotti fyllda med kött, vitello tonnato eller tjälknöl på vilt. Vinets friska syra gör det också till en lysande följeslagare till tomatbaserade pastarätter, grillad kyckling eller entrecôte. De lena tanninerna och den fruktiga karaktären låter dig även våga dig på pizza med lufttorkad skinka och svamp eller en enkel risotto med parmesan och tryffel.

Servera gärna detta vin vid 16-18°C för att framhäva både fruktighet och friskhet. Karaffering i unga år hjälper till att öppna upp doftbilden. Drick vinet ungt för energi och fräschör, men det kan utvecklas positivt under några års lagring.