Viner Barbera d'Alba Piero Busso - Vigna San Stefanetto - 2019

Piero Busso Barbera d’Alba DOC Cuvée Vigna San Stefanetto 2019 är ett vin som visar på Barberadruvans typiska och livliga karaktär. Detta vin kommer från vingårdar i Alba-regionen i Piemonte och är gjort uteslutande på Barbera, en druva som är känd för sin fruktighet, friskhet och mjuka tanniner. Årgången 2019 präglas av god druvmognad, vilket ger en generös och mogen fruktkänsla. Vinet genomgår traditionell jäsning och lagras ofta på både ståltank och ibland mindre fat för att bevara druvans naturliga fräschör och nyanser.

Piemonte ligger i nordvästra Italien, vid foten av Alperna, och har ett svalt kontinentalt klimat vilket gynnar långsam och optimal mognad av druvorna. Jordarna runt Alba domineras av kalkhaltiga lerjordar som bidrar till struktur och elegans i vinerna. Regionen är rik på vintradition och har under århundraden blivit känd för sina matvänliga och distinkta viner, särskilt av Barbera, Nebbiolo och Dolcetto. Piemonteköket är klassiskt, med fokus på rikliga kötträtter, svamp och tryffel.

Till detta Barbera-vin rekommenderas maträtter som tar vara på vinets syra och fruktighet. Klassiska lokala rätter som tajarinpastan med svamp eller brasato al Barolo (långkokt nötkött i vin) passar utmärkt. Även rätter med charkuterier, grillat eller rostade grönsaker förhöjer vinets smakregister. För dig som vill prova internationella kök ger vinet stöd även till pizza, grillad kyckling eller lammrätter.

Vid servering rekommenderas att låta vinet luftas något och att det serveras vid 16-18°C. Då framträder frukt, fräschör och de lätt kryddiga tonerna allra bäst, och vinet får möjlighet att visa hela sin charm och harmoni.