Viner Barbera d'Alba Renato Ratti - 2024

Renato Ratti Barbera d'Alba DOC 2024 är ett kraftfullt och välbalanserat rödvin från hjärtat av Piemonte i nordvästra Italien. Vinet är gjort uteslutande på druvan Barbera, känd för sin fylliga fruktighet, pigga syror och mjuka tanniner. Årgång 2024 erbjuder en ung men redan inbjudande karaktär, med aromer av mörka körsbär, plommon och en diskret kryddighet. Vinet framställs genom klassisk jäsning på rostfria ståltankar för att bevara druvans friska och fruktiga uttryck; därefter sker en kort lagring, ibland på stora ekfat eller cement för att runda av strukturen utan att ta över frukten.

Barbera d'Alba kommer från vinberg kring Alba i Piemonte, en region med ett kontinentalt klimat där varma somrar och kalla vintrar ger druvorna tid att utveckla koncentrerad smak. Jordarna är främst kalkstensrika med inslag av lera, vilket bidrar till vinets eleganta syra och mineralitet. Piemonte är en av Italiens mest traditionsrika vinregioner med anrika producenter och stor respekt för hantverket; områdets historia är starkt kopplad till små familjeegendomar och ett ständigt sökande efter kvalitet. Barbera har länge varit en av regionens favoritdruvor tack vare dess mångsidighet och tilltalande smakprofil.

Det här vinet gör sig utmärkt till klassiska rätter från Piemonte. Testa det till vitello tonnato, råbiff på piemontesisk nöt eller till en pastarätt med svamp och tryffel. Vinets naturliga syra balanserar även rikare rätter som ossobuco eller en grillad lammstek anrättad med rosmarin och vitlök. Om du vill gå utanför Piemonte passar Barbera d'Alba även fint till ugnsbakade rotfrukter, hårda italienska ostar eller pizza med salami och färska örter.

För att uppleva Barbera d'Alba DOC från Renato Ratti på bästa sätt, rekommenderas servering vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en halvtimme före servering för att öppna upp dess aromer – särskilt om det dricks ungt.