Viner Barbera d'Alba Giacosa Fratelli - Busije - 2023

Giacosa Fratelli Barbera d'Alba DOC Cuvée Busije 2023 är ett spännande exempel på Barberas uttrycksfulla och livliga personlighet. Vinet är gjort uteslutande på druvan Barbera, som är känd för sin djupröda färg, höga syra och förmåga att ge fruktiga, vibrerande viner med mjuka tanniner. Årgång 2023 kännetecknas av sin ungdomliga friskhet och den rena frukten, där vinifieringen hos Giacosa Fratelli sätter särskilt fokus på att bevara druvans naturliga aromer. Musten får jäsa under temperaturkontroll för att få fram syrliga toner av röda bär som körsbär och hallon, med subtila inslag av viol, örter och ibland en diskret ton av kryddor från ett kortare fatlagring.

Barbera d’Alba kommer från hjärtat av Piemonte, en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner. Området präglas av ett kontinentalt klimat, med varma somrar och kyliga nätter som bevarar syran i druvorna. Jordmånen består av kalksten och lera, vilket ger viner som både har kraft och elegans. Piemonte har en lång och rik historia av vinodling där Barbera-druvan har haft en särskild roll som vardagsvin, men de senaste decennierna har kvalitén skjutit i höjden och Barbera d'Alba har blivit ett internationellt känt namn.

Med sin friska syra är denna Barbera idealisk till mat. Den lyfter klassiska piemontesiska rätter som vitello tonnato, tajarin med smör och salvia eller en risotto al Barolo. Även rätter med tomat, som lasagne eller viltfågel med bärsås, kompletteras av vinets saftiga bärighet och mjuka struktur. Om du vill lyfta fram regionens smaker, servera den gärna med en ost- och charkbricka med lokala delikatesser som Castelmagno och salame crudo.

För att få ut det bästa av vinets aromer och struktur rekommenderas att servera denna Barbera d’Alba vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en kort stund innan servering för att dess ungdomliga karaktär ska blomma ut, och njut av en autentisk smakupplevelse från Piemonte.