Viner Barbera d'Alba La Spinetta - Vigneto Gallina - 2003

La Spinetta Barbera d'Alba "Vigneto Gallina" 2003 är ett vin som uttrycker både komplexitet och energi, tillverkat av den italienska vingården La Spinetta i hjärtat av Alba, Piemonte. Vinet består till största delen av Barbera-druvan, känd för sin friska syra och djupa bärsmak. Årgången 2003 sticker ut som varm och torr, vilket har gett vinet extra kraft och mogen fruktighet, med toner av mörka körsbär, plommon, balsamico och subtila kryddor, inlindat i sammetslena tanniner. Druvorna till "Vigneto Gallina" kommer från ett enskilt premiumläge – Gallina – där kalkstensrika jordar tillsammans med gamla stockar bidrar till koncentration och elegans. Efter traditionell vinifiering lagras vinet på franska ekfat, vilket tillför ytterligare djup och komplexitet samt nyanser av kaffe, choklad och vanilj.

Piemonte är känt för sitt kuperade landskap och ett svalare kontinentalt klimat, vilket tillsammans med rika kalk- och märgeljordar ger fin aromatisk intensitet och friskhet till regionens viner. Området har en lång historia av vinodling, där särskilt Barbera-druvan har odlats i århundraden och står för några av Italiens mest älskade matviner. Barbera d’Alba måste dessutom uppfylla stränga appellationsregler som säkerställer kvalitet och ursprung.

Till detta kraftfulla men eleganta vin passar smakrika anrättningar utmärkt. Traditionella rätter från Piemonte, såsom brasato al Barbera (långkokt nötkött i rödvin), agnolotti del plin (små, fyllda pastaknyten med kött), eller risotto med svamp förhöjer vinets karaktär. Lufttorkad skinka, hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Taleggio samt lammracks med örtig skorpa blir också fantastiska smakupplevelser tillsammans med vinet.

Servera La Spinetta Barbera d’Alba "Vigneto Gallina" 2003 vid 16-18°C efter att ha luftat det i minst en timme i karaff. Detta ger vinet möjlighet att öppna upp sig och visa hela sitt aromatiska spektrum och sin fina balans mellan kraft och elegans. Skål!