Viner Barbera d'Alba Giacomo Borgogno & Figli - Superiore - 2023

Barbera d'Alba från det legendariska huset Giacomo Borgogno & Figli och årgång 2023 är ett utmärkt exempel på en klassisk rödvin från Piemonte-regionen i nordvästra Italien. Med sin benämning Cuvée Superiore antyds en särskild selektion och ofta något längre lagringstid, vilket kan ge vinet extra struktur och djup. Barbera-druvan, som sannolikt utgör basen i vinet, ger generellt ett vin med färgstark rödlila ton, fräsch syra och fruktiga toner av mörka bär, körsbär och ibland inslag av kryddor eller läder. Vinifieringen för Barbera d’Alba sker ofta på traditionellt vis i regi av denna klassiska producent, där man respekterar både fruktighet och ursprungsmässig karaktär snarare än överdriven fatlagring.

Piemonte är känt för sin kuperade terräng och det svala, dimmiga klimatet som skapar lång utvecklingstid för druvorna. Jordmånen i Barbera d’Alba-området domineras av kalkrika lerjordar som bidrar till vinernas elegans och struktur. Regionen har lång historia av kvalitetsvinmakning och rankas högt internationellt, inte minst för sin mångfald av druvsorter och uttrycksfulla röda viner.

Till en Barbera d’Alba av denna typ, med sin pigga syra och fruktintensitet, passar det utmärkt med rustika italienska rätter som pasta med svamp och tryffel, grillad fläskkarré eller klassiska rätter som vitello tonnato. Ostälskare kan även prova mildare, gärna mjuka ostar, exempelvis Taleggio, för att balansera vinets livlighet. För en mer lokal känsla, servera gärna till rätter med risotto eller langhe-typiska antipasti.

Serveringstemperatur för denna stil av Piemontevin bör ligga på 16-18°C, vilket hjälper till att lyfta fram såväl aromer som struktur och ger en optimal njutningsupplevelse. Låt gärna flaskan andas en stund före servering för att öppna upp dofter och smaker.