Viner Barbera d'Alba Azienda Agricola Cagliero - Superiore - 2020

Azienda Agricola Caglieros Barbera d’Alba Cuvée Superiore 2020 visar upp det mesta av vad Piemontes klassiska barberadruva kan erbjuda i ett modernt och mustigt uttryck. Barbera är känd för fräsch syra, medelfyllig till fyllig kropp och en generös men ändå bärig fruktprofil, ofta med toner av mörka körsbär, plommon och ibland en kryddig underton. Superiore-beteckningen innebär vanligtvis lite längre lagringstid och ofta en lagring på ekfat, vilket kan ge en mjukare, rundare och något mer komplex karaktär tillsammans med subtila toner av vanilj, lakrits eller kaffe. Årgången 2020 kännetecknas av ett gynnsamt väderförlopp i Piemonte, vilket ger extra koncentration och finess till vinerna.

Piemonte är en av Italiens mest prestigefyllda vinregioner med sina böljande kullar och sitt svala klimat, där Barbera-druvan får en utmärkt balans mellan mognad och frisk syra. Jordmånen i Alba är till stor del kalkrik lera och sand, vilket bidrar till struktur, elegans och fräschör i vinerna. Historiskt har Barbera varit folkets druva med rötter som går flera hundra år tillbaka, och idag hyllas den både som matvin och för sin charmiga drickbarhet.

Servera gärna detta vin till regionala klassiker som tajarin med tryffel eller brasato al Barbera, men också till svensk rostbiff, lamm eller rätter med vällagrad ost och ugnsrostade rotfrukter. Vinet klarar även mustigare vegetariska anrättningar, gärna med inslag av svamp och örter.

För bästa uttryck rekommenderas servering vid 16–18°C, gärna efter att ha luftats en timme i karaff för att framhäva de nyanserade aromerna och låta vinet komma till sin rätt.