Viner Barbera d'Asti Boeri - Superiore - 2018

Viniou Recensioner

Boeri Barbera d’Asti DOC Cuvée Superiore 2018 är ett uttrycksfullt rödvin från den anrika vinregionen Piemonte i norra Italien. Denna cuvée baseras uteslutande på Barbera-druvan, känd för sin livliga syra och fruktiga karaktär. Årgången 2018 präglades av en lång, sval säsong vilket har gett ett vin med intensitet men också fin fräschör. Vinifieringen på Boeri sker traditionellt med kontrollerad temperatur för att bevara druvans fruktighet, kombinerat med lagring på ekfat som tillför subtila toner av kryddor och rundar av tanninstrukturen.

Piemonte är en av Italiens mest hyllade vinregioner, belägen vid foten av Alperna. Här dominerar kalkhaltiga lerjordar och sandrika partier som gynnar Barbera-druvans utveckling. Områdets klimat, med svala nätter och varma dagar, säkerställer långsam mognad och bevarar en vital syra i vinerna. Barbera d’Asti har en lång historia och anses idag vara ett av de mest expressiva vinerna från regionen, tack vare sitt rika aromspektrum och sin matvänlighet.

Boeri Barbera d’Asti Cuvée Superiore 2018 passar utmärkt till smakrika kötträtter som en klassisk piemontesisk brasato al Barolo eller en mustig osso buco. Vinet lyfter även pastarätter med tryffel och svamp, men är också ett säkert kort till grillat nöt- eller lammkött, samt lagrade hårdostar såsom parmesan eller pecorino.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C, gärna efter en kortare luftning i karaff för att låta aromerna blomma ut ordentligt. Med sin livliga syra och eleganta struktur är detta en Barbera som bjuder på både omedelbar njutning och lagringspotential.