Viner Barbera d'Asti Zengarello - 2019

Viniou Recensioner

Zengarello Barbera d'Asti DOC 2019 är ett uttrycksfullt vin från hjärtat av Piemonte i nordvästra Italien. Vinet är gjort till 100 % på Barbera, en druva som sedan lång tid tillbaka förknippas med området och som kännetecknas av sin friskhet och generösa fruktighet. Årgången 2019 gav svala nätter och soliga dagar, vilket resulterade i ett vin med både livlig syra och mogen frukt. Efter traditionell vinifiering på ståltank förstärks druvas naturliga aromer, med toner av röda körsbär, plommon och subtila kryddor samt en lätt jordighet i avslutet.

Piemonte är en av Italiens mest betydelsefulla vinregioner, beläget där Alperna möter Po-slätten. Klimatet är kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, vilket främjar långsam mognad och komplexa smaker i druvorna. De kalk- och lerhaltiga jordarna kring Asti ger Barbera exceptionell fräschör, balans och elegans. Regionen är rik på vintradition och har gjort Barbera till ett självklart inslag, ofta uppskattad för sin charm och tillgänglighet redan i ung ålder.

Till Zengarello Barbera d'Asti 2019 passar klassiska piemontesiska rätter såsom agnolotti med köttfyllning, eller brasato al Barbera, en långkokt köttgryta smaksatt med samma druva. Vinet matchar också utmärkt till charkuterier, mildare hårdostar, pastarätter med tomatbaserade såser och grillad kyckling eller fläsk. För en vegetarisk kombination kan du prova rätter med svamp eller rostade rotfrukter.

Servera gärna vinet något kylt, vid omkring 16-18°C, för att framhäva dess friska syra och saftiga frukt. Eftersom vinet är ungt och gjort för tidig konsumtion behöver det ingen lång dekantering; öppna flaskan strax innan servering för att njuta av de rena och livfulla aromerna.