Viner Barbera d'Asti Brema - Ai Cruss - 2022

Brema Barbera d’Asti Cuvée Ai Cruss 2022 visar upp Barbera-druvans livliga karaktär från hjärtat av Piemonte. Den här årgången har vinifierats med fokus på att uttrycka ren frukt och den distinkta friskhet som kännetecknar Barbera. Vinet har jästs på ståltank för att bevara sin saftiga körsbärsortighet och friska syra, samtidigt som en kort lagring ger en lättsam struktur och mjuk tannin. Resultatet är ett rött vin med ungdomlig intensitet, toner av mogna röda bär, viol och en antydan av örter, med en lång, upplyftande eftersmak.

Piemonte, beläget vid Alpernas fot, bjuder på ett tempererat klimat med svala nätter och varma dagar, vilket bidrar till druvornas aromatiska komplexitet och fräschör. Jordmånen i Asti domineras av kalkhaltig lera och sand, vilket hjälper till att skapa viner med både kropp och en fin, mineraldriven syra. Regionen har en lång vinhistoria och är känd för att producera några av Italiens mest älskade viner, där Barbera länge varit lokalbefolkningens favorit tack vare sin tillgänglighet och charm.

Barbera d’Asti av den här stilen passar utmärkt till italienska charkuterier, färsk pasta med ragù på nöt eller klassiska piemonte-rätter som agnolotti al plin. Prova även med grillad kyckling, lättare kötträtter eller en svamprisotto där vinets syra lyfter maträtten. För de som önskar en traditionell kombination fungerar den också mycket bra till pizza med chark och oliver.

För optimal smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C, gärna i stora bourgognekupor som förstärker vinets aromer. Vinet klarar av några års lagring men erbjuder härlig drickglädje redan nu, särskilt när det får luftas i karaff 30 minuter före servering.