Viner Barbera d'Asti Vite Colte - San Nicolao - 2024

Vite Colte Barbera d'Asti Cuvée San Nicolao 2024 är ett rött vin från den välrenommerade regionen Piemonte i norra Italien. Detta vin är gjort på 100% Barbera, en druvsort känd för sina djupa färger, påtagliga syra och fruktiga aromer. Årgången 2024 har präglats av ett stabilt klimat, vilket ger druvorna möjlighet att mogna fullt ut med bibehållen fräschör. Vinet har troligtvis jästs och lagrats på ståltank eller eventuellt i stora ekfat för att behålla druvans naturliga fruktprofil och skapa en balanserad struktur. San Nicolao-cuvéen kännetecknas ofta av generös doft med inslag av körsbär, björnbär och en fläkt av kryddighet, följt av en mjuk men livlig syra och god längd.

Piemonte är en av Italiens mest älskade vinregioner, känd för sin rika vintradition, sina bördiga kullar och sitt varierade klimat. Jordmånen består främst av kalkrika lerjordar som ger Barbera-druvan en perfekt balans mellan frukt och friskhet. Piemontes historiska vinframställning sträcker sig flera århundraden tillbaka och regionen är hem för flera prestigefyllda appellationer. Barbera d'Asti utmärker sig genom att ge livliga, tillgängliga och matvänliga viner.

Detta vin passar utmärkt till det italienska köket, framför allt till rätter från Piemonte. Testa till en klassisk tajarin med tryffel, risotto al Barbera eller grillad korv (salsiccia) med rostade grönsaker. Tack vare vinets friska syra och fruktighet fungerar det också bra till pizza eller lasagne, och det är också ett fint sällskap till stekt kyckling, lättare kötträtter och smakrika ostar.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. En kort dekantering kan ytterligare lyfta fram vinets aromer och struktur. Avnjut gärna unga Barbera för deras fräschör, men denna cuvée kan även sparas några år för ökad komplexitet.