Viner Barbera d'Asti Enzo Bartoli - Superiore - 2021

Enzo Bartoli Barbera d'Asti Cuvée Superiore 2021 är ett rött vin från Piemonte, en av Italiens mest anrika vinregioner. Vinet bär på den klassiska Barbera-druvans kännetecken, där fruktighet står i centrum och syran är livlig men balanserad. Årgången 2021 gav generösa men eleganta viner, ofta med inslag av körsbär, plommon och en diskret kryddighet. Som "Cuvée Superiore" har detta vin sannolikt lagrats något längre på ekfat, vilket kan ge en mjukare textur och subtila toner av vanilj, mörk choklad eller tobak, utan att ta över den fräscha frukten och den energi som Barbera är känd för.

Piemonte ligger i norra Italien och är känt för sitt kuperade landskap med bördiga jordar och en kombination av kalksten och lera som ger vinerna bra struktur. Klimatet präglas av varma somrar och svala nätter, vilket skapar perfekta förutsättningar för långsam mognad och djup smakutveckling i druvorna. Piemonte har en lång historia av vinodling och är hem för några av världens mest eftertraktade röda viner.

Barbera d'Asti lämpar sig för matvänner och är mångsidig vid bordet. Kombinationen av fräsch syra och frukt passar utmärkt med italienska klassiker som pasta med tomatsås, pizza, charkuterier, grillat kött eller en mustig svamprisotto. Lokala rätter från Piemonte, till exempel agnolotti (fylld pasta) eller brasato al Barbera (köttgryta kokt i vin), lyfter särskilt fram vinets egenskaper.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en stund före servering för att låta aromerna blomma ut. Ett vin som detta kan avnjutas ungt men har god potential att utvecklas positivt under några års lagring.