Viner Dolcetto d'Alba Broccardo - Le Campanelle - 2019

Viniou Recensioner

Broccardo Dolcetto d'Alba "Cuvée Le Campanelle" 2019 är ett rött vin som uttrycker Dolcetto-druvans charm och det bästa av Piémontes terroir. Dolcetto, som namnet antyder, ger ofta viner med en viss mjukhet och vänlig frukt, men denna cuvée visar också på komplexitet och djup. Årgången 2019 präglades av en vädermässigt balanserad säsong, vilket har gett druvorna fin mognad och frisk syra. Le Campanelle-vinet vinifieras vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans aromatiska renhet och behålla den typiska peppriga och lätt örtiga tonen tillsammans med röd frukt, som körsbär och plommon.

Piémont är en av Italiens mest berömda vinregioner, känd för sina böljande kullar och gamla vinmakartradition. Dolcetto-traditionen i området runt Alba bygger på ett unikt mikrolandskap med kalkrika och lerhaltiga jordar, vilket bidrar till vinets struktur och elegans. Klimatet är kontinentalt med tydliga skillnader mellan dag och natt, vilket möjliggör långsam mognad och utveckling av både aromer och syra i druvorna. Piémont har alltid haft en stark gastronomisk och kulturell anknytning till sina viner, och synsättet på vinodling präglas av respekt för hantverk och historia.

Dolcetto d'Alba "Cuvée Le Campanelle" är utmärkt till rustika italienska rätter såsom pasta med svamp, risotto al tartufo, grillad korv (salsiccia) eller klassiska regionala specialiteter som vitello tonnato. Dess fruktighet och mjuka tanniner gör det även till ett harmoniskt val till lättare kötträtter, ugnsbakade grönsaker eller mogna ostar från området.

Servera gärna vinet lätt kylt, kring 16-18°C, så framhävs både fruktigheten och fräschören utan att tanninerna blir för framträdande. Om du vill dekantera ger det vinet möjlighet att öppna sig ytterligare och visa fler av sina nyanser. Upplev gärna vinet både ungt och efter några års lagring för att utforska dess utvecklingspotential.