Viner Dolcetto d'Alba Piero Benevelli - La Costa - 2023

Viniou Recensioner

Piero Benevelli Dolcetto d’Alba Cuvée La Costa 2023 är ett rött vin som tydligt speglar sitt ursprung i Piemontes klassiska vinlandskap. Druvan Dolcetto, känd för sin mörka fruktighet, fina syra och mildare tanninstruktur, har här fått visa upp sitt mest friska, ungdomliga uttryck från årgången 2023. Just denna cuvée, La Costa, vinifieras traditionellt i rostfria ståltankar för att bevara all sin fräschör och druvkaraktär, utan någon ekfatslagring som kan dölja de rena, bäriga aromerna. Vinet lockar med doft av björnbär, körsbär och ett hint av mandel, medan smaken är bärig, livlig och med ett rent avslut.

Piémontregionen ligger i nordvästra Italien, mellan Alperna och slätterna kring floden Po. Områdets klimat präglas av svala nätter och varma dagar vilket ger fina möjligheter till långsam mognad och utveckling av druvans aromer, samtidigt som syran bevaras. Jordmånerna i Alba-distriktet består av kalkrika leror och märgel, vilket tillför elegans och ett lätt mineraliskt stråk i vinerna. Piémontes historik är lika rik som vinerna; här har vinodling med Dolcetto varit förankrat i mer än ett halvt millennium, och Dolcetto d’Alba är fortfarande en av områdets mest omtyckta vardagsviner.

La Costas fruktiga, mjuka stil gör den ideal för många olika maträtter. Klassiskt passar den perfekt till piemontesiska rätter som tajarin med ragù, bagna cauda eller en enkel svamprisotto. Även charkbrickor, mildare hårdostar och grillad kyckling gifter sig väl med vinets silkeslena tanniner och öppna bärighet.

Vid servering rekommenderar jag en temperatur på 16-18°C, vilket lyfter frukten och gör syran balanserad utan att framhäva beskan. Låt gärna vinet få luftas i karaff 15–30 minuter för att nyansera ytterligare. Perfekt som ungt vin, men kan utvecklas något på kortare lagring.