Viner Dolcetto d'Alba Cantina Luigi Pira - 2023

Cantina Luigi Pira Dolcetto d'Alba 2023 är ett italienskt rödvin som kommer från en av de mest klassiska och anrika appellationerna i Piemonte. Även om exakta druvsammansättningen sällan deklareras på etiketten, är det Dolcetto-druvan som i regel dominerar vinerna från denna ursprungsbeteckning. Årgången 2023 speglar vinets ungdomliga och friska karaktär, ofta kännetecknad av fruktiga toner med inslag av mörka körsbär, plommon och ibland en lätt kryddighet. Vinet vinifieras vanligtvis i ståltank eller neutral ek, för att bevara fräschören och den livliga fruktprofilen, snarare än att tillföra mycket fatkaraktär.

Piemonte är en av Italiens mest berömda vinregioner och är känt för sina böljande kullar, komplexa jordmåner och närheten till de alpina bergen. Klimatet är svalt men soligt, vilket ger viner med både syra och djup aromatik. Jordarna består ofta av kalksten och lera, vilket gynnar eleganta men intensiva rödviner. Regionen har en lång historia inom vinodling och är särskilt känd för sin diversitet av lokala druvsorter och traditionella vinmakningsmetoder.

När det gäller mat är Dolcetto d'Alba ett utmärkt allroundvin till det italienska köket, men den friska syran och mjuka tanninstrukturen gör det särskilt lyckat till rätter som pasta med tomatbaserade såser, milda charkuterier eller en klassisk piemontesisk risotto. Vill du hålla det lokalt, prova det gärna till en antipasto med salumi eller en rätt med färsk svamp och polenta.

Servera gärna Dolcetto d'Alba 2023 vid en temperatur runt 16-18°C för att framhäva dess fruktdrivna och lättillgängliga stil. Vinet lämpar sig bra för konsumtion ungt men kan även vinna på något års lagring om du föredrar en mjukare och mer avrundad karaktär.