Viner Langhe Giovanni Rosso - 2022

Giovanni Rosso Langhe 2022 är ett rött vin från det mytomspunna Piemonte i nordvästra Italien. Vinet görs huvudsakligen, ibland enbart, på Nebbiolo – druvan som är ryggraden i regionens stora viner. Årgång 2022 kommer från friska, något svalare förhållanden än föregående år, vilket har gett ett fint lyft och spänst till frukten medan syra och tanniner balanseras elegant. Vinet är ofta spontanjäst och lagrades på stora slavonska eller franska fat för att ge struktur och komplexitet men ändå behålla druvans särpräglade doftregister – ros, körsbär, vilda jordgubbar, viol och subtila kryddiga toner i avslutningen.

Piemonte är en av Europas mest ansedda vinregioner. Terrängen är kuperad, och jordarna växlar mellan kalksten, lera och sand. Klimatet är tempererat kontinentalt med torra, heta somrar och svala nätter under växtsäsongen, vilket bidrar till utvecklade aromer och friska syror. Redan sedan 1800-talet har området utvecklat framstående viner som Barolo och Barbaresco, och Langhe är idag känd som en experimentell och flexibel ursprungsbeteckning med höga kvalitetskrav.

Giovanni Rosso Langhe 2022 är ett utmärkt matvin. Den eleganta syran och de fina, unga tanninerna gör det till en fantastisk matchning med klassiska rätter från Piemonte såsom tajarin (hemgjord pasta) med tryffel, brasato al Barolo (vitt kött bräserat i rött vin), eller risotto al Castelmagno. För en bredare internationell repertoar passar den också utmärkt till grillad kalv, svamprisotto eller mogna hårdostar som pecorino.

Detta vin förtjänar att luftas – häll gärna upp på karaff och servera vid 16-18°C för att maximera doft- och smakintrycken. Viner som detta kan njutas unga för sin friskhet, men lagring något år kan addera ytterligare lager och nyans. Drick gärna över en middag, och låt gärna vinet utvecklas i glaset för full upplevelse.