Viner Langhe Gagliasso - Ciabot Russ - 2023

Viniou Recensioner

Gagliasso Cuvée Ciabot Russ 2023 från Langhe DOC är ett uttrycksfullt rött vin från hjärtat av Piemonte i nordvästra Italien. Vinet görs på en cuvée, troligen med druvsorter som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, alla typiska för Langhe. Årgång 2023 är förhållandevis ung, vilket innebär att vinet förmodligen uppvisar friska och bäriga aromer, med inslag av körsbär, röda vinbär och subtila toner av kryddor. Vinifikationen följer sannolikt traditionella metoder där fokus ligger på att framhäva druvans naturliga aromer och ge en fin balans mellan frukt och syra.

Langhe-regionen är känd som en av Italiens mest prestigefyllda vinområden och ett centrum för framstående rödvinsproduktion. Klimatet är tempererat med varma somrar och svala nätter, vilket gynnar druvornas mognad och bevarar deras fräschör. Jordmånen varierar mycket men domineras av kalkrika lerjordar, vilket ger viner med stor elegans, mineralitet och struktur. Historiskt har Langhe varit navet för några av Italiens mest ikoniska viner, och regionen är särskilt stolt över sin långa vintradition och hantverksskicklighet.

Till Gagliasso Cuvée Ciabot Russ rekommenderas klassiska piemontesiska rätter som vitello tonnato eller tajarin-pasta med tryffel, men även internationella rätter som kalvstek, grillade korvar eller svamprisotto passar utmärkt. Vinets ungdomliga friskhet gör att det också harmoniserar med rätter som baseras på tomat eller lättare kötträtter.

Vinet kommer bäst till sin rätt om det serveras något svalt, runt 16-18°C. Dekantera gärna en kort stund före servering för att låta aromerna öppna sig ordentligt. Detta ger dig en optimal upplevelse av vinets fruktighet och struktur, speciellt i denna unga årgång.