Viner Langhe Produttori del Barbaresco - Nebbiolo - 2024

Produttori del Barbaresco Langhe DOC 2024 är ett rödvin som speglar den klassiska Piemonte-traditionen. Vinet är gjort på Nebbiolo, en druva känd för sin elegans, tydliga tanniner och fina aromatik. Årgången 2024 visar redan ung en livlig fräschör med toner av körsbär, viol, rosor och subtila inslag av kryddor och mineralitet. Jorden i Langhe består främst av kalkrik lera och märgel, vilket bidrar till vinets finess och struktur. Vinmakarna hos Produttori del Barbaresco är kända för sitt hantverk där de låter Nebbiolo få uttrycka sitt ursprung fullt ut. Vinifieringen sker traditionellt med lång skalmaceration och lagring på stora fat som ger struktur utan att överdriva ekens inverkan.

Piemonte, som ligger i norra Italien vid foten av Alperna, har ett tempererat klimat med kalla vintrar och varma, ofta dimmiga höstar. Just Nebbiolo trivs extra bra i denna miljö där temperaturväxlingarna mellan dag och natt hjälper druvorna att utveckla aromrikedom och bevara syra. Regionen har lång vinhistoria, och Langhe är känd för några av världens mest respekterade rödviner och en tradition där små producenter och kooperativ håller kvaliteten högt.

Matmässigt passar Langhe Nebbiolo utmärkt till rätter som piedmontesisk brasato al Barolo (långkokt nötkött), tryffelrisotto eller klassiska pastarätter som tagliatelle al ragù. Även grillat kalvkött, lamm eller lagrade hårdostar som Parmigiano-Reggiano gifter sig väl med vinets frukt och tanniner.

Langhe Nebbiolo serveras bäst vid 16-18°C för att framhäva både doft och smakupplevelse. Öppna gärna flaskan någon timme i förväg eller dekantera den varsamt för att låta aromerna utvecklas och mjuka upp de unga tanninerna. Vinet kan njutas nu men har även potential att vinna i komplexitet efter ett par år i källaren.