Viner Langhe Trediberri - 2017

Viniou Recensioner

Trediberri Langhe DOC Rosato 2017 är ett elegant rosévin från hjärtat av Piemonte, norra Italien. Vinet är huvudsakligen gjort på Nebbiolo, den druva som har byggt områdets rykte, ibland kompletterad med lite Barbera eller Dolcetto beroende på producenten. Årgången 2017 var särskilt varm, vilket har gett viner med mognad frukt och en viss koncentration, samtidigt som producenten Trediberri har behållit vinets friskhet och finess. Rosévinet framställs ofta genom en kortare skalkontakt för att extrahera färg och aromer utan att ge för mycket tannin, vilket ger en vacker, klar rosa färg och en parfymerad, frisk doft. I smaken märks röda bär som jordgubb och hallon, tillsammans med subtila blomtoner och ett torrt, uppfriskande avslut.

Piemonte är en av Italiens mest betydelsefulla vinregioner, känt för sitt svala alpina klimat och kalkrika jordar som ger druvorna syra och komplexitet. Regionen präglas av dimmiga morgnar och soliga dagar, vilket ger perfekta förutsättningar för Nebbiolo. Langhe är kanske mest berömd för sina Barolo och Barbaresco, men de senaste åren har fler producenter börjat satsa på friska och gastronomiska roséviner som uttrycker områdets terroir. Piemonte har en rik vintradition med kvalitetsmedvetenhet i fokus sedan sekler tillbaka.

Det här rosévinet passar utmärkt till lättare italienska rätter, som en klassisk vitello tonnato, grillad grönsaksantipasti eller tunnskivad prosciutto. Även skaldjursrätter eller lätt grillad fisk från Medelhavet harmoniserar fint med vinets fräschör och mineralitet. Vill du hålla det lokalt funkar det ypperligt tillsammans med en piemontesisk sallad eller risotto ai funghi.

Servera Trediberri Langhe DOC Rosato 2017 något väl kyld, vid 8-10°C, för att bäst framhäva vinets frukt och friskör. Njut av vinet ungt, gärna inom 2-3 år från skörden, för att uppleva den optimala balansen mellan fruktighet och syra.