Viner Langhe La Spinetta - Nebbiolo - 2022

La Spinetta Langhe DOC 2022 är ett uttryck för nebbiolo-druvans förfinade karaktär i det anrika vinområdet Piemonte. Sammansättningen är ren nebbiolo, en druva som ofta förknippas med de stora vinerna Barolo och Barbaresco, men här ges utrymme i ett något lättare, mer direkt format inom Langhe DOC-appellationen. Årgången 2022 bjuder på generösa aromer av mogna körsbär, viol, subtila nyanser av rosor samt en finstämd kryddighet. Vinifieringen hos La Spinetta präglas av noggrannhet där tradition möter modern teknik, vilket resulterar i ett vin som kombinerar fruktintensitet med en silkig struktur. De unga tanninerna är närvarande, men balanseras redan fint av frisk syra och elegant frukt.

Piemonte i nordvästra Italien har genom historien formats av sin närhet till Alperna och uråldrig vinmakartradition. Klimatet är svalt och tempererat, vilket gynnar nebbiolodruvans långsamma mognad och komplexitet. Jordmånen består till stora delar av kalkrik märgel och lera med inslag av sand, vilket bidrar till de klassiska inslagen av mineralitet och frisk struktur. Regionen har genom tiderna varit en av Italiens mest respekterade när det gäller röda viner, inte bara tack vare sina prestigelägen utan även för stoltheten och detaljrikedomen i hantverket.

La Spinetta Langhe Nebbiolo gör sig särskilt bra till klassisk piemontesisk matlagning. Ett utmärkt sällskap är långkok som brasato al Barolo (rödvinsbräserat nötkött), eller varför inte till färsk pasta med tryffel och parmesan – båda gifter sig perfekt med vinets struktur och smakrika frukt. Den passar även utmärkt till grillat kalvkött, eller till lagrade italienska ostar som Castelmagno.

För optimal njutning rekommenderas att servera detta vin lätt kylt, omkring 16–18°C. Dekantera gärna ung nebbiolo i 1–2 timmar för att låta doft och smak blomma ut och för att runda av de unga tanninerna. Njut i goda vänners lag, gärna till en italiensk middag.