Viner Langhe Dosio - 2023

Dosio Langhe Bianco 2023 är ett vitt, torrt vin från den berömda Langhe-apellationen i Piemonte, Italien. Druvsammansättningen i Langhe Bianco kan variera, men de är ofta baserade på typiska norditalienska sorter som Arneis, Chardonnay eller Favorita, vilket ger ett elegant och fräscht uttryck. Med årgången 2023 kan du förvänta dig en ungdomlig vinprofil: ljusa färger, uppfriskande syra och livliga aromer. Vinifiering sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschören, vilket framhäver vinets aromatiska nyanser av vita blommor, citrus och subtila toner av stenfrukt.

Piemonte, beläget vid Alpernas fot i nordvästra Italien, är känt för sin kulturella och historiska betydelse i vinvärlden. Området har ett tunt lager jord, rik på kalksten och lera, med inslag av sand, vilket gör det utmärkt för att odla både röda och vita kvalitetsdruvor. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma, torra somrar; morgondimman bidrar till druvornas aromatiska intensitet och syra. Piemonte har en lång tradition av vinodling, där små familjeägda vingårdar än idag präglas av omsorg och kvalitet.

Dosio Langhe Bianco 2023 gör sig utmärkt som aperitif men glänser även till mat. Tack vare dess friska syra och klara frukttoner passar den fint till lättare fiskrätter såsom grillad öring med citron, eller klassiska piemontesiska specialiteter som vitello tonnato (kalv med tonfisksås), carpaccio av vit fisk, eller färska pastarätter med örter och skaldjur. Salade Niçoise eller rätter med färska primörer och en enkel vinaigrette är också utmärkta följeslagare.

Servera Dosio Langhe Bianco 2023 kyld, idealt vid 8-10°C, för att framhäva dess fräschör och aromrika profil. Dekantera inte, utan häll gärna vinet direkt i glaset och njut av dess rena, vibrerande karaktär medan det är ungt och livfullt.