Viner Nebbiolo d'Alba Luciano Sandrone - Vigna Valmaggiore - 2021

Luciano Sandrone Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Valmaggiore 2021 är ett uttrycksfullt rödvin från Piemonte, framställt av 100 % nebbiolo-druvor odlade på de branta sluttningarna av Valmaggiore i Roero-området. Nebbiolo av denna kvalitet bjuder på intensiva aromer av viol, rosor, körsbär och nypon, med en elegant kryddighet och antydan av lakrits och tobak. I 2021 års årgång finner vi en vacker balans mellan fräschör, mogna tanniner och en inbjudande syra, tack vare ett förhållandevis svalt år med långsam mognad. Sandrones varsamma vinmakning fokuserar på traditionell jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar och efterföljande lagring på stora äldre fat, vilket lyfter fram druvans och terroirets karaktär utan att ekfatet tar över.

Piemonte är en av Italiens mest mytomspunna vinregioner och är särskilt känd för sina nebbiolo-viner från Barolo och Barbaresco. I Nebbiolo d'Alba får druvan tala tydligt, ofta med något mjukare tanninstruktur än sina berömda grannar. Regionen har ett kontinentalt klimat med varma somrar och kalla vintrar, där dimman (“la nebbia”) som rullar in från Tanaro-floden ger nebbiolo-druvan dess namn. Jorden i Valmaggiore består till största del av sandblandad märgel, vilken ger mer elegans, arom och finess åt vinet.

Detta vin passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter såsom vit tryffel på tagliolini, brasato al Barolo (kalvlägg långkokt i vin), grillad entrecôte, risotto med svamp eller lättrimmad dovhjortsfilé. Vinet gör även under med milda ostar som taleggio eller en lagrad fontina.

Servera gärna vid en temperatur på 16–18°C, efter karaffering en timme för att öppna upp doft och struktur. Vinet vinner på lagring men kan avnjutas nu till mat om du uppskattar ungdomlig fruktighet och vitalitet.