Viner Nebbiolo d'Alba Bel Colle - 2023

Viniou Recensioner

Bel Colle Nebbiolo d'Alba 2023 är ett rött, torrt vin gjort på nebbiolo, en av Italiens äldsta och mest respekterade blå druvsorter. Vinet kommer från 2023 års skörd, vilket bidrar med ungdomlig fräschör och en fin aromprofil. Nebbiolo är känd för sin komplexitet och linjära struktur, och i Nebbiolo d'Alba uttrycks ofta druvans karaktär med toner av röda bär såsom körsbär och hallon, inslag av rosor, violer, subtil lakrits och ibland eleganta tanniner. Bel Colle fokuserar på traditionella vinifieringsmetoder där jäsningen ofta sker på ståltank för att bevara fruktens renhet, följt av en kortare lagring på stora ekfat vilket balanserar vinets ungdom och tillgänglighet.

Piémont är en av Italiens mest berömda vinregioner och ligger i nordvästra delen av landet. Området präglas av kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar, vilket tillsammans med de kalk- och lerhaltiga jordarna bidrar till att lyfta nebbiolodruvans elegans och djup. Regionen har en rik historia av vinodling, där traditioner går tillbaka till romartiden, och är mest känd för klassiker som Barolo och Barbaresco – men Nebbiolo d'Alba erbjuder ofta en mer direkt och tillgänglig stil av nebbiolo till ett rimligare pris.

Till denna Nebbiolo d’Alba rekommenderas rustika och smakrika maträtter. Klassiska rätter från regionen såsom tajarin med tryffel, risotto al Barolo eller viltbaserade rätter passar utmärkt. Det är också ett vin som harmonierar fint med hårdostar från Piemonte, som Castelmagno eller en lagrad parmesan. Även rätter med svamp, exempelvis en kantarellpasta, fungerar väl tack vare vinets syra och tanninstruktur.

Vid servering av Bel Colle Nebbiolo d'Alba 2023 rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Dekantera gärna vinet i cirka 30–60 minuter innan servering för att låta aromerna blomma ut, särskilt i det unga stadiet, och njut av dess elegans i glaset.