Viner Nebbiolo d'Alba Bruna Grimaldi - Bonurei - 2021

Bruna Grimaldi Nebbiolo d'Alba Cuvée Bonurei 2021 är ett elegant rödvin från Piemonte i nordvästra Italien, känt för sina uttrycksfulla och nyansrika viner. Vinet är tillverkat av druvan nebbiolo, som ger viner med djup färg, komplex doft och markerade tanniner. Årgången 2021 präglades av god balans mellan värme och svalka, vilket ofta ger friska viner med fin struktur och tydliga aromer. Vinifieringen sker med respekt för druvans särart, och ofta används lagring på både ståltank och ekfat för att bevara fruktigheten samtidigt som vissa kryddiga toner utvecklas. Stilen på viner från denna appellation är något mjukare och mer lättillgänglig än de mest kända Barolo och Barbaresco, men förmedlar ändå nebbiolodruvans klassiska karaktär av körsbär, rosor, lakrits och subtila jordiga inslag.

Piemonte är en av Italiens mest ikoniska vinregioner och ligger vid foten av Alperna, vilket bidrar till det svala klimatet och de dimmiga höstkvällarna som gett Nebbiolo druvan dess namn. Jordarna domineras av kalkrik lera och märgel, vilka ger en tydlig mineralitet och friskhet åt vinerna. Området har en lång vintradition, och Nebbiolo är utan tvekan den mest nobla av regionens blå druvor, känd för att förmedla platsens unika egenskaper.

Detta vin passar utmärkt till klassiska regionala rätter såsom tajarin med tryffel, brasato al Barolo (långkokt kött i rödvin), eller medelstarka hårdostar som Castelmagno. Dess elegans och fräschör gör det också fint till stekt svamp, risotto och lammrätter. Prova gärna tillsammans med grillad polenta eller svampravioli för en fullständig piemontesisk matupplevelse.

För bästa upplevelse rekommenderas servering vid 16–18°C, gärna i stora kupor som tillåter vinet att andas och blomma ut i glaset. En stunds dekantering före servering hjälper till att utveckla de subtila aromerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.