Viner Verduno Pelaverga Bosio - Boschi dei Signori - 2024

Viniou Recensioner

Bosio Verduno Pelaverga DOC Cuvée Boschi dei Signori 2024 är ett fascinerande rödvin från den norditalienska regionen Piemonte. Detta vin är framställt uteslutande på den lokala druvan Pelaverga piccolo, en ovanlig och spännande druvsort som sällan ses utanför Verduno. Årgången 2024 visar redan under ungdomens år lätta, fruktiga och kryddiga toner. Vinet vinifieras traditionellt, ofta med kortare skalkontakt för att bevara den friska frukten och den distinkta pepprigheten som druvan är känd för. Terroiret i Verduno består av kalkrika lerjordar och sand, vilket bidrar till elegans, friskör och aromatisk komplexitet i vinet.

Piemonte är en av Italiens mest älskade vinregioner, känd för sina viner av Nebbiolo, Barbera, Dolcetto och just Pelaverga. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar och varma, ibland heta, somrar, medan närheten till Alperna skapar tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta hjälper druvorna att behålla sin syra och utveckla en komplex aromprofil. Regionen har en långvintrad vinodlingstradition, med små familjeägda vingårdar som strävar efter att uttrycka sitt unika ursprung.

Verduno Pelaverga är en perfekt följeslagare till rätter som speglar Piemontes rika gastronomi. Vinet passar särskilt bra till charcuteri, krämiga pastarätter som tajarin med smör och salvia, eller klassiska risotto ai funghi. Tack vare sin subtila tanninstruktur och fräschör fungerar det även fint till vit kött såsom kyckling eller kanin, samt lättare rätter med getost eller grönsaker.

Vid servering rekommenderar jag att du njuter av detta vin något svalt, mellan 14-16°C, för att bevara dess livliga fruktsyra och locka fram de delikata peppartonerna som är så karakteristiska för Pelaverga. Ett unikt vin som både överraskar och charmar!