Viner Ospecificerad Batasiolo - 2019

Viniou Recensioner

Batasiolo 2019 är ett rött, torrt vin från Piemonte i norra Italien, framställt av ett anrikt vinhus som specialiserar sig på klassiska druvsorter och traditionella metoder. Exakt druvsort anges inte här, men i Piemonte dominerar Nebbiolo, Barbera och Dolcetto. Oavsett druva erbjuder Batasiolo 2019 fina, fruktiga toner av körsbär, plommon och mogna röda bär, ofta tillsammans med subtila inslag av kryddighet och en behaglig syra. Vinmakningsmetoderna bygger på noggrann selektion av druvor och varsam lagring, vilket ger vinet både balans och struktur, med behagliga tanniner och en elegant avslutning.

Piemonte ligger vid Alpernas fot och är känt för sitt varierade klimat, där kyliga nätter och soliga dagar gynnar druvornas mognad och aromutveckling. Jordmånen är rik på kalksten och lera, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinerna. Regionen har en lång och stolt vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden, och dess vinodlare har ständigt förfinat sina metoder för att skapa viner av högsta klass, ofta med ett tydligt ursprungstypiskt uttryck.

För ett rött vin från Piemonte som Batasiolo 2019 passar traditionella regionala rätter som risotto al Barolo, brasato al vino rosso (rödvinsbräserat nötkött) och tagliatelle med tryffel mycket bra. Mer internationellt fungerar det också till grillat kött, vilt eller lagrade ostar. Vinet kompletterar smaker med viss kraft och komplexitet, samt umami och feta inslag.

Servera Batasiolo 2019 vid 16-18°C för bästa aromutveckling och balans mellan frukt, syra och tanniner. Dekantera gärna i en halvtimme för att låta vinet öppna upp sig ytterligare. Njut av dess elegans och de många nyanser som vinet kan bjuda på under en god måltid.