Viner Ospecificerad La Spinetta - Riserva Selezionata - 2021

La Spinetta Cuvée Riserva Selezionata 2021 är ett vitt vin från Piemonte i norra Italien, ett område med djupa vintraditioner. Den exakta druvsammansättningen är inte specificerad, men La Spinetta är känd för att arbeta med kvalitetsdruvor som ofta inkluderar lokala sorter som Arneis, Moscato, kanske Cortese eller Chardonnay. 2021 års årgång gynnas av ett tempererat klimat med varma dagar och svala nätter, vilket ger viner med både frisk syra och fin fruktighet. Denna cuvée är troligen framställd i ståltank för att bevara druvans karaktär och fräschör, men det är också möjligt att viss ekfatslagring förekommit om producenten velat addera djup och struktur.

Piemonte ligger vid foten av Alperna där jordmånen präglas av kalk, märgel och sandiga inslag. Detta bidrar till elegans och mineralitet i många av regionens viner. Vinodlingstraditionen i området går flera hundra år tillbaka – Piemonte är hemort för klassiska viner som Barolo och Barbaresco men också en rad högkvalitativa vita viner, inte minst från mindre odlade men karaktärsfulla druvsorter.

Upplev detta vin gärna tillsammans med regionala specialiteter. Ett friskt och nyanserat vitt vin från Piemonte blir utmärkt till tryffelrisotto, färsk pasta med smör och salvia, bakad fisk, ljust kött eller milda ostar som Robiola. Rätter med rika men delikata smaker harmonierar fint med vinets frukt och eventuella minerala toner. Även lättare skaldjursrätter eller grillade grönsaker passar perfekt.

Servera vinet kylt, men inte iskallt, för bästa uttryck. Den idealiska serveringstemperaturen är 8-10°C. Detta framhäver både friskör och komplexitet utan att dölja vare sig arom eller struktur. Dekantera gärna vinet snabbt om du vill öppna upp doft och smak ytterligare före servering.