Viner Ospecificerad La Vecchia Via - 2016

La Vecchia Via 2016 är ett rött vin från Piemonte i norra Italien. Piemonte är internationellt känt för sina eleganta och komplexa röda viner, ofta med friska syror och fina tanniner. Eftersom den exakta druvsorten inte är angiven är det rimligt att tro att vinet kan vara baserat på någon av de klassiska piemontesiska druvorna, såsom Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, men det kan också vara en cuvée av flera olika druvor. Årgången 2016 var särskilt framstående i regionen, med god väderlek och fina förutsättningar för välbalanserade och lagringsdugliga viner. Vinet har sannolikt lagrats eller utvecklats på ståltank eller fat, vilket ofta ger extra komplexitet och rundhet.

Piemonte är en historisk vinregion med böljande kullar, kalkrika och leriga jordar samt ett klimat som kombinerar svala alpluftströmmar och varma somrar. Detta skapar utmärkta förutsättningar för att producera viner med tydlig fruktkaraktär, finess och långt lagringspotential. Regionen står bakom en rad prestigefyllda viner och har en rik tradition av småskaliga, familjeägda vingårdar.

Till ett fylligare piemontesiskt rött vin passar klassiska rätter som brasato al Barolo (köttgryta långkokt i rödvin), tryffelpasta eller hårdlagrade ostar från regionen. Vinet gör sig också väl till viltkött som rådjur eller hjort, och stekta svamprätter. För en genuint piemontesisk middag kan du prova med risotto al tartufo eller grissini och lufttorkad salami.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C, gärna efter att det har fått luftas en stund i karaff. På så vis framhävs de aromatiska nyanserna och tanninerna rundas av, vilket ger en harmonisk och inbjudande vinupplevelse.