Viner Alezio Velenosi

Viniou Recensioner

Detta vin från Velenosi, producerat i regionen Pouilles i södra Italien, är ett vitt, torrt vin från appellationen Alezio. Eftersom det är icke-årgångsbetecknat finns det ingen markerad millésime, vilket antyder att vinet sammansatts av druvor från olika år för att uppnå en jämn, balanserad stil. Även om exakta druvsorter inte anges, är det vanligt att vita viner från Alezio innehåller lokala sorter som Malvasia Bianca, Verdeca eller ibland Fiano och Chardonnay. Vinet har troligen jästs vid låg temperatur i ståltank för att behålla maximal fräschör och aromrikedom.

Alezio ligger i hjärtat av Salento-halvön i Apulien. Regionen kännetecknas av ett varmt, soligt medelhavsklimat och jordar som ofta består av kalksten, lera och grus, vilket bidrar till en fin balans mellan fruktighet och mineralitet i vinerna. Vintraditionen är anrik; Apulien har länge varit känd som "Italiens vinträdgård" tack vare sina bördiga marker och idealiska odlingsförhållanden. Historiskt sett har regionen främst varit förknippad med robusta röda viner, men de vita vinerna från kustområdena är fräscha, aromatiska och mångsidiga.

Detta vita vin från Velenosi levererar troligen toner av citrus, vita blommor och en antydan till exotisk frukt, med en livlig, frisk syra och en elegant mineralton. Det passar utmärkt till skaldjur, lättare fiskrätter och sallader, men kan även förhöja smakupplevelsen till klassiska apuliska rätter som friterade zucchini-blommor, burrata med olivolja och caprese-sallad. Prova det också till linguine med vongole eller en enkel pasta med tomat och färska örter.

Servera vinet kylt, vid en temperatur på 8-10°C, för att framhäva dess fruktighet och friska syra. Servera det helst i smala vita vinglas och avnjut det ungt för att uppskatta dess maximala fräschör och aromatiska uttryck.