Viner Vermentino di Sardinien Santa Maria La Palma - Aragosta - 2024

Santa Maria La Palma Cuvée Aragosta 2024 är ett elegant vitt vin från Sardaigne, i hjärtat av Medelhavet. Detta vin är helt och hållet baserat på druvan Vermentino, som trivs utmärkt i den sardinska terroiren. Årgången 2024 erbjuder en ung och frisk profil där druvans typiska aromer kommer till sin rätt, tack vare en skonsam vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschören och de subtila frukttonerna. Cuvée Aragosta är känd för sin blekgula färg med gröna reflexer, och doften bjuder på toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en lätt saltmineralitet som minner om havsbrisen.

Sardinien, ön där detta vin föds, har ett varmt och soligt klimat präglat av närheten till havet. De ofta blåsiga förhållandena, tillsammans med sandiga och kalkrika jordar, ger viner med särskild friskhet och mineralitet. Sardinien har en lång vintradition och Vermentino räknas idag som öns signaturdruva. Dess historia är starkt förknippad med lokala fiskare och lantbrukare, och vinerna speglar både Sardiniens vilda landskap och dess gastronomiska rötter.

Till en så fräsch och aromatisk Vermentino rekommenderas framförallt fisk- och skaldjursrätter. Särskilt god till grillade sardiner, färska havskräftor eller en klassisk “fregola ai frutti di mare,” en lokal pasta med skaldjur. Den passar också utmärkt till rätter baserade på getost eller till en grönsaksantipasti med oliver och färska örter. Generellt lyfter vinet sallader, milda ostar och rätter med citrus och örter.

För optimal njutning bör vinet serveras väl kylt, mellan 8 och 10°C. Då framträder både fruktighet och mineralitet på bästa sätt och vinet behåller sin friskhet hela vägen från första till sista glaset. Njut av detta vin ungt för att ta vara på dess livliga och aromatiska karaktär.