Viner Vermentino di Sardinien Monte Zara - Sa Contessa - 2024

Monte Zara Cuvée Sa Contessa 2024 är en torr vit Vermentino di Sardegna, vilket antyder att vinet sannolikt är gjort på Vermentino-druvan, även om exakta druvsammansättningen inte alltid är helt dokumenterad för vissa cuvéer. Ung och frisk i karaktären, brukar denna typ av vin visa upp en klar och ljus färg, aromatiska toner av citrus, vita blommor och ofta en subtil örtighet. Vinifikationen sker i allmänhet på ståltank, för att behålla druvans rena och friska uttryck utan påverkan från ekfat, och vinet kommer direkt från vingårdar som präglas av Medelhavsklimatet.

Sardinien är känd för sina kustnära vingårdar, där vinrankorna växer i sandiga och steniga jordar nära havet. Klimatet är varmt och soligt, med mycket svalkande vindar från Medelhavet, vilket ger druvorna optimal mognad men samtidigt hjälper till att bevara syra och fräschör. Regionen har en lång historia av vinodling med särskild stolthet för just sina vita Vermentino-viner, som ofta präglas av sval sälta och mineralitet, tack vare närheten till havet och de unika jordmånerna.

Monte Zara Cuvée Sa Contessa lämpar sig utmärkt till maträtter från Sardinien som till exempel linguine med bottarga (rökt fiskrom), grillad fisk, skaldjur eller färska ostar som pecorino. Även svensk sommarfavoriter såsom vällagad matjessill, ceviche eller enkla rätter med lätt pocherad fisk finner en fin matchning med vinets elegans och fräschör.

Servera gärna detta vin svalt, vid 8-10°C, för att bäst lyfta fram dess frukt och energi. Njut det gärna ungt, för att till fullo få del av Vermentinons aromatiska profil och livliga syra.