Viner Ospecificerad Azalea

Azalea Rosé från Sicilien är ett torrt rosévin som ofta bygger på inhemska druvsorter som Nero d’Avola, Nerello Mascalese eller Frappato – druvor kända för sin fruktighet och fräschör. Eftersom detta vin är non-vintage, handlar det om en sammansättning från olika årgångar, vilket vinmakaren ofta gör för att säkerställa en jämn stil och kvalitet. Vineriet Azalea kan välja att vinifiera detta rosé enligt metoden där skalmacerationen är kort, vilket ger vinet dess lätta, ljusa rosa färg samt rena, fruktiga aromer av röda bär, körsbär och ibland en subtil blommighet. Vinet är gjort för att konsumeras ungt och fräscht, med en balanserad syra och låg tanninstruktur som gör det mycket tillgängligt.

Sicilien är Italiens största vinregion och har ett varmt, soligt klimat med långa, torra somrar. Kombinationen av solsken, svala havsvindar och jordmån rik på vulkaniska mineraler – tack vare närheten till Etna – ger en unik terroir som framhäver fräschör och elegans i druvorna. Regionen har historiskt sett främst varit känd för sina kraftiga rödviner och söta viner, men har under de senaste decennierna blivit allt mer respekterad för sina roséviner med tydlig karaktär.

Azalea Rosé matchar utmärkt med klassiska sicilianska rätter som caponata (en varm aubergineröra), grillad fisk med citron och örter, eller en lätt pasta med tomat och sardeller. Vinet går också bra till charkuterier, färska ostar och sallader med grillade grönsaker. Den friska syran och bäriga smaken gör att det är ett utmärkt sällskapsvin, men det kan också lyfta medelhavsinspirerade bufféer.

För bästa smakupplevelse bör Azalea Rosé serveras väl kyld, gärna vid 8-10°C. Då framträder både frukt och fräschör, och vinet blir ett läskande, elegant inslag på middagsbordet – särskilt under varma vår- och sommardagar.