Viner Ospecificerad Carlo Pellegrino - Paccamora - 2022

Viniou Recensioner

Carlo Pellegrino Cuvée Paccamora 2022 är ett italienskt rödvin från Sicilien, skapat av det välrenommerade vinhuset Carlo Pellegrino som har anor tillbaka till 1880-talet. Druvblandningen i denna cuvée är typisk för regionen och kombinerar ofta inhemska druvsorter såsom Nero d’Avola, Frappato och eventuellt en touch av internationella druvor för extra komplexitet, även om exakta proportioner kan variera. Vinet är torrt, medelfylligt och framställs genom traditionell temperaturkontrollerad jäsning för att bevara de fruktiga aromerna och den autentiska karaktären av Siciliens terroir. Årgången 2022 präglas av intensiva röda frukter, lätt örtighet och balanserade tanniner, vilket gör vinet både lättillgängligt och mångsidigt.

Sicilien är en av Italiens mest betydelsefulla vinregioner, känt för sin mångsidiga jordmån och det varma, soliga medelhavsklimatet. Vulkanjord från Etna och kalkrika jordar ger viner med tydlig mineralitet och djup fruktighet, medan de höga temperaturerna främjar druvornas mognad och sockerhalt. Regionen har ett rikt vinmakar-arv, där både antika traditioner och modern innovation samexisterar och skapar viner med stor personlighet och kvalitet.

Cuvée Paccamoras uttrycksfulla frukt och struktur gör den till en idealisk följeslagare till många maträtter. Prova den gärna till klassiska sicilianska rätter såsom caponata (aubergineröra), pasta alla Norma eller grillade lammskivor med örter. Den passar även utmärkt till italienska charkuterier, medelstarka ostar eller tomatbaserade pastarätter. Vinets eleganta syra och oemotståndliga frukt balanserar smaker av olivolja, vitlök och grillade grönsaker på ett utmärkt sätt.

Servera gärna Cuvée Paccamora 2022 vid 16-18°C för att framhäva vinets fruktaromer och mjuka tanniner. Karaffering i cirka 30 minuter före servering rekommenderas för maximal upplevelse. Njut av detta vin ungt, inom de närmaste åren, för dess friskhet och charm.